¿Quién es Jairo Restrepo?
Ha escrito y publicado artículos científicos y 14 libros en el tema de la Agricultura Orgánica. Ha impartido cientos de conferencias y cursos por todo el mundo en temas de agricultura orgánica, biofertilidad, protección ambiental, y desarrollo sostenible, incluida la participación en más de 37 universidades e institutos de investigación de América Latina y el Caribe. Ha trabajado como asesor técnico para gobiernos, ministerios o la FAO, con experiencia laboral de más de 25 años en Agricultura Orgánica y desarrollo rural sostenible.
Tiene el carácter rebelde y la perseverancia de aquellos que creen en su gente, en la cultura local campesina y la soberanía alimentaria. Le mueve el incansable deseo de transmitir sus conocimientos y sus décadas de experiencia por todos los continentes, entre asesorías y capacitaciones. Es un educador admirable y adorable que enamora por sus propuestas prácticas, sencillas, amenas, baratas, apropiables, replicables, por su seriedad y rigor científico a la vez que subversivo, calando hondo en quienes acuden a sus eventos.
Desde su primera visita en Junio del 2013, Jairo ha realizado ya 5 giras ibéricas de varias semanas cada una (siendo esta ya la 6ª), recorriendo la península desde el País Vasco hasta Granada, y desde Cataluña Y Baleares hasta Portugal, ofreciendo cursos, talleres, conferencias y consultorías que se han llenado una y otra vez, alcanzando ya a varios miles de personas y mostrando que en nuestras latitudes soplan aires de cambio y aumentan las ganas de recuperar autonomía sobre nuestras vidas para regenerar nuestras economías, comunidades y conexión con la naturaleza.
